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A cerveja é considerada uma bebida saudável, quando ingerida
em quantidade moderada e num contexto de uma alimentação saudável. Na sua
composição encontramos algumas vitaminas do complexo B, incluindo folatos, e sais
minerais, como cálcio, ferro, magnésio, potássio e fósforo. É, apesar de tudo,
uma bebida desequilibrada em termos nutricionais não sendo, por isso, considerada uma bebida alimentícia. É um
bom acompanhante de uma refeição!Factos sobre a cerveja
- Sem gordura e com baixo teor de sal;
- Quanto mais escura e amarga, maior a quantidade de lúpulo e de maltes (cereais germinados) que conferem maior quantidade de antioxidantes e de factores antibióticos à bebida;
- A cerveja tem um efeito vasodilatador no sistema cardiovascular;
- A cerveja (com álcool) é contraindicada em pessoas portadoras de doença do fígado;
Quantas
cervejas podemos beber por dia?
Considera-se um consumo de álcool de baixo risco ou moderado:
Homens: 20g de álcool
= 3 “imperiais” (2 latas de cerveja têm
28 g de álcool)
Mulheres: 16 g de álcool = 2 imperiais (1 lata de cerveja)
O consumo exagerado de cerveja pode conduzir a problemas
graves de saúde, como “Figado gordo” ou cirrose. Exemplos:
Homem 10 imperais /dia: 80 g de álcool
Mulher – 5-6 Imperiais/dia: 40 g de álcool
O
consumo moderado de cerveja aumenta em 25% a tolerância ao stress;
O
consumo exagerado causa uma perda de 75% de tolerância ao stress;
COMPARAÇÃO ENTRE CERVEJAS
Por 100 ml / g
|
Cerveja branca
|
Cerveja preta
|
Cerveja sem álcool
|
Calorias
|
29 Kcal
|
22 Kcal
|
7 Kcal
|
Água
|
91,6
|
93,3
|
96,7
|
Proteína
|
0,4
|
0,5
|
0,3
|
Gordura
total
|
0
|
0
|
0
|
Total
de Hidratos de Carbono disponíveis
|
0,5
|
0,6
|
1,5
|
Álcool
|
3,7
|
2,6
|
0
|
Em vitaminas
Por 100 ml
|
Cerveja branca
|
Cerveja preta
|
Cerveja sem álcool
|
Tiamina,
mg
|
0,020
|
0,060
|
0
|
Riboflavina,
mg
|
0,010
|
0,060
|
0,020
|
Equivalentes
de niacina, mg
|
0,50
|
0,50
|
1,0
|
Niacina,
mg
|
0,50
|
0,50
|
0,60
|
Triptofano/60,
mg
|
0
|
0
|
0,40
|
Vitamina
B6, mg
|
0,010
|
0,020
|
0,030
|
Vitamina
B12, ug
|
0,14
|
0,15
|
0
|
Folatos,
ug
|
4,1
|
4,5
|
4,0
|
Em sais minerais:
Por 100 ml/ mg
|
Cerveja branca
|
Cerveja preta
|
Cerveja sem álcool
|
Cinza
|
0,16
|
0,20
|
0,20
|
Sódio
|
11
|
14
|
2,0
|
Potássio
|
52
|
65
|
44
|
Cálcio
|
9,0
|
11
|
3,0
|
Fósforo
|
17
|
19
|
19
|
Magnésio
|
11
|
14
|
6,0
|
Ferro
|
0,3
|
0,4
|
0
|
Há
quem diga que 1 cerveja com pouco álcool é relaxante e que a mãe a pode beber,
para ajudar na ansiedade...
O álcool da cerveja passa para o
leite e expõe o bebé ao risco altamente tóxico de consumo de álcool. A cerveja sem álcool é a solução
inteligente! A cerveja, com ou sem álcool, estimula a hormona prolactina.
No organismo, o álcool demora cerca de 1h30m a 2h a ser “transformado” e excretado
na urina. Mas este tempo varia, consoante o volume de água do plasma, enzimas
disponíveis do fígado e o que se comeu com a cerveja. Talvez por um mecanismo natural de defesa, os bebés tendem a beber
menos quantidade de leite das mães que consomem bebidas alcoólicas.
Para mais informações, contacte:
https://www.facebook.com/PAULA.BRANCO.SAUDE?ref=hl
www.paulabranco.com
